Bäckerei Konditorei Mühlhäuser

Bäcker*in
(w/m/d)

Foto: https://www.back-dir-deine-zukunft.de

Back dich glücklich!

Eine Ausbildung zum/r Bäcker/in bietet dir einen sicheren Arbeitsplatz und vielfältige Karrierechancen. Du arbeitest lieber körperlich, als acht Stunden am Tag vor einem Computer zu sitzen? Du liebst es, kreativ und mit den Händen zu arbeiten, und freust dich am Ende des Tages zu sehen, was du geschafft hast? Dann ist dieser Beruf genau das Richtige für dich!

Aufgaben

Anforderung

Perspektiven

Weiterbildung

Ausbildungsablauf:

In der Regel dauert deine Ausbildung drei Jahre. Allerdings kannst du die Ausbildungsdauer auf verschiedene Arten verkürzen. Dein Schulabschluss spielt dabei eine entscheidende Rolle.
Die Art der Ausbildung ist die duale Ausbildung. Durch das Zusammenspiel von Berufsschule und der Arbeit im Betrieb wirst du umfassend ausgebildet.
Während du bei uns in der Bäckerei die praktische Arbeit lernst, wird dir in der Berufsschule das theoretische Wissen vermittelt. So bist du in jedem Bereich mit Wissen und Erfahrung ausgestattet, um selbstsicher deine Karriere als Bäcker/in zu starten!

Ausbildungsinhalt:

Das lernst du bei uns im BETRIEB

Arbeiten an modernen Maschinen
Rezepte für Brote, Brötchen, Snacks und Feine Backwaren
Eigene Rezepte entwickeln
Arbeitsabläufe und das Arbeiten im Team
Warenbestände prüfen, Lebensmittel kontrollieren und richtig lagern
Hygienebestimmungen und Sicherheitsvorgaben beachten und umsetzen
Verantwortungsvoll mit Umwelt und Energie umgehen

Das lernst du in der BERUFSCHULE

Unterweisen neuer Mitarbeiter/innen
Herstellen einfacher Teige/Massen
Gestalten, Werben, Beraten und Verkaufen
Herstellen von Feinen Backwaren aus Teigen
Herstellen von Weizenbrot und Kleingebäcken
Herstellen von Backwarensnacks
Herstellen und Verarbeiten von Sauerteig
Herstellen von roggenhaltigem Brot und Kleingebäck
Herstellen von Schrot-, Vollkorn- und Spezialbroten
Herstellen von Feinen Backwaren aus Massen
Herstellen von Torten und Desserts
Herstellen von kleinen Gerichten
Planen und Durchführen einer Aktionswoche

FÄHIGKEITEN

Flexibilität

Handwerkliches Geschick

Kreativität

Schnelle Auffassungsgabe

Zahlenverständnis

Selbständigkeit

Teamfähigkeit

Technisches Verständnis

Organisationstalent

SCHULABSCHLUSS

kein Abschluss

Hauptschulabschluss

yes

Mittlerer Bildungsabschluss

yes

Fachabitur

yes

allg. Abitur

yes

SCHULFÄCHER

Deutsch

Mathematik

Naturwissenschaft

Voraussetzungen:

Für die Ausbildung zum/r Bäcker/in ist ein Schulabschluss von Vorteil. Gute Chancen auf einen Ausbildungsplatz hast du mit einem Realschulabschluss oder einem guten Hauptschulabschluss.

Auch für Abiturienten/innen, die lieber anpacken als rumsitzen, ist der Beruf perfekt. Wenn du deine Ausbildung gut abgeschlossen hast, warten zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten auf dich.

Motivation: Du bist super motiviert und startest mit guter Laune in den Tag, weil du dich auf die Arbeit freust. Genau das braucht es!

Teamfähigkeit: Mit deinen Kolleginnen und Kollegen verbringst du die meiste Zeit des Tages. Deswegen ist es gut, wenn du gerne im Team arbeitest. Zusammen kann man besser arbeiten und mehr erreichen – und wenn du mal eine Frage hast, helfen die anderen dir gerne weiter.

Vergütung (Gehalt):

Für's Kneten bekommst du Knete.

Erstes Ausbildungsjahr: 680€/Monat

Zweites Ausbildungsjahr: 755€/Monat

Drittes Ausbildungsjahr: 855€/Monat

Weiterbildung und Karrierechancen:

Warum eigentlich weiterbilden? Lohnt sich der Aufwand überhaupt? Ja, denn dir stehen durch eine Weiterbildung mehr Türen offen.

Du kannst dich beruflich in die unterschiedlichsten Richtungen weiterentwickeln. An erster Stelle steht hier natürlich die Selbstständigkeit. Um deine eigene Bäckerei zu gründen, ist es von Vorteil, wenn du selbst Bäckermeister/in bist. Außerdem bekommst du mit höheren Qualifikationen auch mehr Gehalt!

Meister
Technischer Fachwirt
Betriebswirt
Techniker/in Lebensmitteltechnik
Studium